Beruf in Service & Gastronomie
Fachkraft Küche Ausbildung in Kassel
Kochen lernen, ohne drei Jahre zu warten. Als Fachkraft Küche bereitest du Speisen zu, arbeitest am Posten mit und lernst die Grundlagen des Küchenhandwerks – in zwei Jahren.
Das machst du als Fachkraft Küche
Kein Tag wie der andere – aber das hier kommt immer wieder vor.
- Zutaten vorbereitenPutzen, schneiden, portionieren – sauber und zügig.
- Einfache Gerichte zubereitenSuppen, Beilagen, Salate, Desserts nach Rezept.
- Am Posten mitarbeitenIn den Ablauf der Küche eingebunden, im Takt des Service.
- Waren lagernAnnahme prüfen, richtig einlagern, Kühlketten einhalten.
- Hygiene sichernArbeitsplatz reinigen, Vorschriften einhalten, dokumentieren.
- Geräte bedienenKombidämpfer, Schneidemaschine, Spültechnik sicher benutzen.
Ausbildung
Warum Fachkraft Küche?
Der kurze Weg in die Küche – mit der Option, danach den Koch dranzuhängen.
Zwei Jahre
Ein anerkannter Abschluss in überschaubarer Zeit.
Weiter zum Koch
Mit einem dritten Jahr wirst du Koch oder Köchin.
Praktisch
Weniger Theorie als in der dreijährigen Ausbildung.
Gesucht
Küchen finden schwer Personal – das ist deine Chance.
Eckdaten zur Ausbildung
Was du vorher wissen solltest – kurz und ohne Behördendeutsch.
Wer in Kassel Fachkräfte Küche ausbildet
Hier ist noch kein Betrieb aus diesem Beruf dabei. Schau so lange im Unternehmensatlas vorbei – oder empfiehl uns einen Betrieb, den du kennst.
Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zum Koch?
Köche lernen drei Jahre und übernehmen komplexere Aufgaben. Die Fachkraft Küche deckt die Grundlagen ab – und kann aufstocken.
Lohnt sich die kurze Ausbildung?
Wenn du schnell in den Beruf willst oder dir noch unsicher bist: ja. Der Anschluss zum Koch steht dir offen.
Welchen Schulabschluss brauche ich?
Gesetzlich ist keiner vorgeschrieben. Welchen ein Betrieb erwartet, entscheidet er selbst – wichtiger sind meistens Zuverlässigkeit und echtes Interesse.
Was verdiene ich während der Ausbildung?
Für Ausbildungen, die 2026 starten, gilt ein gesetzlicher Mindestbetrag von 724 € im ersten Jahr, 854 € im zweiten und 977 € im dritten. In tarifgebundenen Betrieben gilt der Tarifvertrag, viele zahlen mehr.
Wie bewerbe ich mich?
Direkt beim Betrieb. Auf den Profilen hier findest du Formular, E-Mail und Telefonnummer. Wir vermitteln nicht, wir zeigen dir nur, wo du hinmusst.
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